OUR WINES

Taste our wines in three colors, red, rosé and white.

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Domaine rosé 2014

ASSOCIATION DE 5 CÉPAGES

Grenache : apporte au vin du gras, de l’ampleur et de la puissance.
Cinsault : est idéal pour l’élaboration du vin rosé ; il apporte au vin fraîcheur, finesse et fruité.
Mourvèdre : qui aime regarder la mer pour mûrir convenablement. Il apporte dans sa jeunesse des arômes de violette et de mûre.
Cabernet–Sauvignon : apporte au vin une charpente tannique, puissante et douce à la fois.
Rolle : donne un vin aux parfums d’agrumes et de poire, gras et équilibré.

• Dégustation •

Robe très pâle couleur chair. Nez fin de fruits mûrs, abricot, figue, évoluant sur des fruits secs. La bouche est bien équilibrée, ronde avec une finale sur la mandarine. à associer à une cuisine du jardin, moderne, méditerranéenne. C’est un vin frais et rafraîchissant, idéal pour des repas conviviaux tels que barbecue, pique-nique aussi bien que pour des apéritifs.

Disponible en 50, 75 et 150cl.

Domaine blanc 2014

ASSOCIATION DE 2 CÉPAGES

Sémillon : apporte au vin de la puissance aromatique, du gras, de la rondeur et une belle élégance avec des nuances de fleurs blanches et de miel.
Rolle : donne un vin aux parfums d’agrumes et de poire, gras et équilibré.

• Dégustation •

Belle robe jaune pâle brillante. Nez de fruits mûrs, banane, ananas et notes épicées, poivrées, mentholées. Bouche ample, riche avec une finale fraîche, agréable finissant sur des notes de poire.

C’est un vin frais et aromatique, qui se marie bien avec des poissons grillés, des fruits de mer ; il est également très agréable en association avec un dessert sucré.

Disponible en 50 et 75cl.

Domaine Rouge 2014

ASSOCIATION DE 3 CÉPAGES

Syrah : apporte de la structure et des notes de fruits rouges.
Grenache : apporte au vin du gras,de l’ampleur et de la puissance.
Cabernet–Sauvignon : apporte au vin une charpente tannique, puissante et douce à la fois.

• Dégustation •

Robe rubis franche peu profonde. Nez expressif de fruits mûrs, cassis, myrtilles puis notes de tabac frais et de groseilles en finale. La bouche est souple, friande associant des parfums d’épices, de cacao et de fruits noirs, mûres, griottes.

Il accompagne de la charcuterie, grillades de viande blanche, poulet, brochettes, tians de légumes et des tomates à l’huile d’olive. Il est conseillé de le boire en été légèrement frais.

Disponible en 50 et 75cl.

Le MUST rosé

ASSOCIATION DE 3 CÉPAGES

Grenache : apporte au vin du gras, de l’ampleur et de la puissance.
Cinsault : est idéal pour l’élaboration du vin rosé ; il apporte au vin fraîcheur, finesse et fruité.
Rolle : donne un vin aux parfums d’agrumes et de poire, gras et équilibré.
C’est un vin qui a été élevé pendant 6 mois en fût de chêne français.

• Dégustation •

Robe très pâle &laquo couleur chair ». Nez complexe et puissant mêlant des notes mentholées, vanillées et fruitées, melon fraise. La bouche est toute en rondeur, enveloppante et d’une grande persistance. Très belle harmonie. A boire dans les 2 ans.

A associer à une cuisine méditerranéenne, ce rosé accompagne très bien des viandes en sauce, des filets de rouget ou encore des crustacés comme les écrevisses ou les langoustes.

Disponible en 75cl.
La production en quantité limitée apporte à cette cuvée un caractère exceptionnel et vous procurera d’autant plus de plaisir lors de sa dégustation !

Grande réserve rosé 2014

ASSOCIATION DE 5 CÉPAGES

Grenache : apporte au vin du gras, de l’ampleur et de la puissance.
Cinsault : est idéal pour l’élaboration du vin rosé ; il apporte au vin fraîcheur, finesse et fruité.
Mourvèdre : qui aime regarder la mer pour mûrir
convenablement. Il apporte dans sa jeunesse des
arômes de violette et de mûre.
Cabernet–Sauvignon : apporte au vin une charpente tannique, puissante et douce à la fois.
Rolle : donne un vin aux parfums d’agrumes et de poire, gras et équilibré.

VIGNIFICATION

Vendange refroidie par un échangeur tubulaire dès l’arrivée de la cave. Pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus. Fermentation thermorégulée entre 16 et 17°C. Elevage sur les lies fines jusqu’à la mise en bouteilles.

• Dégustation •

Robe très pâle couleur chair. Nez élégant, expressif de pêche, ananas et note fraîche mentholée. Bouche enveloppante d’une grande suavité. A associer à une cuisine du jardin, moderne, méditerranéenne. C’est un vin frais et rafraîchissant, idéal pour des repas conviviaux aussi bien que pour des apéritifs et des dîners en tête à tête.

Disponible en 50, 75, 150, 300cl et 600cl.
La forme originale des bouteilles met en valeur le vin rosé et ravira vos convives.

Grande Réserve Blanc 2013

ASSOCIATION DE 2 CÉPAGES

Sémillon : apporte au vin de la puissance aromatique,
du gras, de la rondeur et une belle élégance avec des nuances de fleurs blanches et de miel.
Rolle : est à la fois robuste et d’une très grande qualité gustative. Il donne au vin des parfums d’agrumes et de poire. Gras et équilibré, il apporte une grande finesse de corps et d’arômes.
Ce vin est élevé en barrique de chêne français
pendant 6 mois.

• Dégustation •

Belle robe jaune pâle avec quelques reflets or. Nez expressif, fumé, réglissé puis poire et ananas. Bouche riche aromatique et longue. Finale fraîche désaltérante très agréable. Un blanc élégant qui peu se garder quelques années.

C’est un vin frais et aromatique, qui apporte ses fruits à la cuisine de la mer (poissons cuisinés, coquilles Saint Jacques ou brochettes de pétoncles). Il accompagne aussi très agréablement un foie gras poêlé ou une omelette aux truffes.

Disponible en 50, 75 et 150cl.

Grande réserve rouge 2012/2013

ASSOCIATION DE 3 CÉPAGES

Syrah : apporte de la structure et des notes de fruits rouges.
Grenache : apporte au vin du gras, de l’ampleur et de la puissance.
Cabernet–Sauvignon : apporte au vin une charpente tannique, puissante et douce à la fois.

• Dégustation •

Robe rubis franche peu profonde. Nez expressif de fruits mûrs, cassis, myrtilles puis notes de tabac frais et de groseilles en finale. La bouche est souple, friande associant des parfums d’épices, de cacao et de fruits noirs, mûres, griottes.

Il accompagne de la charcuterie, grillades de viande blanche, poulet, brochettes, tians de légumes et des tomates à l’huile d’olive. Il est conseillé de le boire en été légèrement frais.

Disponible en 50 et 75cl.

Brut Rosé

METHODE TRADITIONNELLE

Our sparkling wine has been made by methods used in the Champagne area and is stored in our cellars. The pale, salmon pink colour, the fizz of its fine and persistent bubbles give amazing pleasure when tasting.

• Tasting •

Served chilled our Brut Rosé is ideal for an aperitif or to accompany a sweet dessert.

Available in 75 or 150cl. bottles .

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